希少なA4和牛経産牛シキンボのご案内です。
最近人気の黒毛和種の経産牛。通称『和経』。出産を経験した牛『経産牛』、出産をしていない牛は『未経産牛』と呼ばれます。味の濃い赤身肉として人気のある品種になります。
シキンボ
ソトモモの内側部分。名前の由来は形が金の延べ棒に似ているためとか。肉質はきめがやや粗く、繊維が多い。その分弾力のある嚙み応えがあり、肉を食べた満足感を感じることができる。ほどよくサシも入っており、少し甘い味わいが楽しめる。かたい部位ではあるので、ある程度薄切りにして少しあぶって食べるのがベターです。塊でじっくり火を通すと旨味が増すので、ローストビーフにしても美味しい部位です。
【切るだけスペック】余分な脂・スジは除去済ですので、到着後すぐにお好みのカットでご使用いただけます。
焼き加減はレア・ミディアムレアで、あまり火を通しすぎないよう、焼くのがおすすめです。
◇現物商品◇ 画像の商品をお届けいたします

商品詳細
商品名 |
黒毛和牛シキンボ 経産牛 |
単価 |
3996円/㎏(税込) |
原産地 |
秋田県 |
内容量 |
2.4㎏ |
賞味期限 |
2025/5/2 |
保存方法 |
チルド(0℃以下) |
お届け方法 |
クロネコヤマト宅急便クール(送料80サイズ) |
個体識別番号 |
14081-25531 |
販売者 |
あらい商店 |